2 manzanas medianas
300 gramos de harina
150 gramos de azúcar
1 cucharada levadura
2 cucharadas de canela en polvo
1 taza de pasas (opcional)
2 huevos
185 mililitros de leche
125 gramos de mantequilla derretida
Mantequilla para engrasar
Ahora, antes de empezar tenemos que encender el horno para que se vaya calentando a 180 C.
En un recipiente grande tamizamos la harina, la levadura y la canela, moviendo esta mezcla para unirla bien. Tenemos que pelar y cortar las manzanas en cubitos muy pequeños. Ahora, incorporamos a las manzanas el azúcar y luego esta mezcla la echamos sobre la mezcla de harina. Echamos ahora a esta mezcla las pasas y lo mezclamos todo muy bien..
En otro recipiente batimos la mantequilla derretida fría con la leche y los huevos. Una vez mezclado, incorporamos con una espátula la mezcla de frutas y harina. Vertemos la masa en los moldes y los horneamos unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar del todo en rejillas.
Buen Provecho!!!!
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